まったり、コツコツ、いろんなこと。
投稿日：2007年7月16日 更新日：
なかなか系統立てて書かれた燻製本が無い様な気がするのですが、
我が家のベーコン（だけしかつくってないけど）レシピはこの本を元にやっています。
とはいっても、ページによって塩の分量が違ったり、
よくわからない事が沢山あります。
要は経験ですね。
燻製本の中ではお勧めな感じがします。
執筆者：Owner
関連記事
傷だらけの店長 ～それでもやらねばならない～ 「リストラなう！」の中で紹介されていた書店店長の奮闘記です。 本を愛しているが為にアルバイトから書店員、そして店長になった、著者の伊達雅彦さん。 困った客 …
家づくり革命―スーパー工務店社長の秘伝 安くていい家が必ず手に入る! 先日の『プロが教える!建築費500万円を節約するかしこい家造り』より、こちらの方が分かりやすく説得力があります。 小さな？工務店の …
週末にこの季節恒例の加熱殺菌していない絞ったままのもので、賞味期限１週間という限定純米酒が届きましたので、 酒の肴の鰹を池袋東武百貨店に買いにいきました。 鰹の土佐造りが大好きでして、しかしながら品切 …
祇園の教訓―昇る人、昇りきらずに終わる人 当時一番の芸子さん（で呼び名はよかったのかちょっと不安）の回顧録というか、ショートエッセイとかエピソード集みたいな感じ。 たしかに昇る人と昇りきれないひととの …
地下鉄は誰のものか 少し前に読みました。 猪瀬福都知事は、着実に仕事を進めている感じがしますね。 営団地下鉄と都営地下鉄の同じ駅なのに仕切り壁があったり、 そういう不合理をなくして統合していって欲しい …
2017/04/07
2017/03/27
2017/02/22
2017/01/30
2017/01/21