まったり、コツコツ、いろんなこと。
投稿日：2007年7月16日 更新日：
なかなか系統立てて書かれた燻製本が無い様な気がするのですが、
我が家のベーコン（だけしかつくってないけど）レシピはこの本を元にやっています。
とはいっても、ページによって塩の分量が違ったり、
よくわからない事が沢山あります。
要は経験ですね。
燻製本の中ではお勧めな感じがします。
執筆者：Owner
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