キノコ尽くし
イトーヨーカドーでキノコが安売りで鮮度もよさそう。
一袋150円。紙袋入りって言うのがいいね！！
そんでもって鶏肉とネギを入れて、うす塩味のキノコの水炊き
写真はうまそうじゃ無いけど、うまかった。
翌日は冷やご飯入れて卵といてもちろん雑炊。
ほかにも、キノコの甘辛煮。牛肉とこんにゃくで砂糖醤油で煮込みます。ちょっと唐辛子を刻んでいれる。
酒を多めに入れるのが刈谷流。ちょっと牛肉の筋煮っぽいイメージ
これも平らげたらゴボウ入れて雑炊行き。美味そう
あとは出汁にくぐらせたキノコを冷まして、大根おろしと醤油をかけて出来上がり。
日本酒が進む一品。最近飲むと次の日が辛いから飲まないけど
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